La brecha entre los precios de los alimentos agrícolas desde que salen del campo y hasta que llegan al consumidor se multiplicó por 5,29 veces el mes pasado, estimó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Área de Economías Regionales de la entidad para una canasta de 25 alimentos agropecuarios que se consumen en fresco.

Para elaborar el indicador se tomaron los montos diarios “online” de los principales supermercados del país y más de 200 importes de verdulerías y mercados para cada producto.

El IPOD ganadero, en tanto, se ubicó en 3,92 veces, un 2,9% por debajo de abril, pero 12% por sobre un año atrás.

Los alimentos agrícolas con mayor distorsión de precios en el mes fueron la naranja con una diferencia de 10,06 veces, seguida por el limón (8,91), la manzana (8,55) y la pera (8,37 veces).

En tanto, el alimento con menos desigualdad fue el huevo con una brecha de 2,10 veces, seguido por la carne de pollo con 2,46 veces.

“La brecha de precios entre góndola y campo de los productos agropecuarios se redujo 4,9% en mayo frente a abril”, señaló el sondeo.

En ese sentido, indicó que “en promedio, los importes se multiplicaron por 5,29 veces desde su obtención hasta que llegaron al consumidor, 3,9% por encima de mayo 2016”.

“La caída en la diferencia del mes se debe principalmente al comportamiento de tres productos, la mandarina, que al cambiar la variedad por la época se duplicó el valor al productor; la acelga, ante una menor oferta que hizo subir el costo de origen; y la naranja, en la que también subieron los montos al productor”, sostuvo.

El presidente de la CAME, Fabián Tarrío, consideró que “a lo largo del mes siguió cayendo la participación del productor en los precios debido a que sólo recibió el 22% del valor que pagó el consumidor en góndola”.